Lettuce Gulung Daging Cincang Sayuran

Lettuce Gulung Daging Cincang Sayuran

Bahan-bahan yang harus anda siapkan:

2 sendok teh minyak zaitun

450 gram daging sapi cincang

1 buah bawang Bombay ukuran sedang, cincang sampai halus

1 siung bawang putih, cincang hingga halus

1 tangkai seledri, cincang juga hingga halus

90 gram kol, iris-iris hingga halus

4 sendok makan saus hoisin

90 gram taoge, buang ekornya terlebih dahulu

1 buah wortel dengan ukuran besar, kupas terlebih dahulu lalu parut dengan bentuk memanjang halus

2 tangkai daun bawang, iris dengan tipis

1 setengah bonggol romaine lettuce (kurang lebih 16 sampai 20 lembar daun ukuran sedang) namun buang batangnya terlebih dahulu

2 sendok makan daun ketumbar, cincang kasar saja

5 sendok makan saus sambal manis

Garam dan lada hitam tumbukan baru secukupnya

Langkah dan Cara Membuat

Panasakan sebagian minyak dengan api sedang, masak daging cincang kurang lebih 3 atau 4 menit sambil diaduk sami berubah warnanya, berikan garam serta lada hitam, segera angkat

Panasakan sisa minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga berbau harum, masukkan seledri, kol, lalu aduk-aduk kurang lebih 3 menit atau sampai sayuran berubah menjadi agak empuk

Berikan saus hoisin, masukkan lagi daging cincang, aduk 30 detik kurang lebih

Tambahkan taoge, wortel, daun bawang, berikan garam dan lada hitam, segera angkat

Letakkan 3 sampai 5 lembar daun lettuce tadi pada empat piring saji, isi dengan tuisan daging sapi, anda hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan segera dengan saus sambal manis

Sajikan untuk 4 porsi